Sign in
ΑΡΧΙΚΗ
ΠΟΙΟΣ ΕΙΜΑΙ
ΦΤΙΑΞΤΕ ΜΑΖΙ ΜΟΥ
ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ/ΑΚΑΔΗΜΙΑ
TO BLOG ΜΑΣ
Innovative ζυμωμένα προϊόντα
Αρχέγονα ζυμωμένα προϊόντα
Μαγιά
Μαγιά για Γαλακτοκομικά
Καλλιέργεια Γαλακτοκομικών με την μορφή DVS
Οικιακές Καλλιέργειες DVS
με την μορφή ”Μαγιάς”
Οξυγαλακτικά Βακτήρια στα Γαλακτοκομικά
Θερμόφιλα Οξυγαλακτικά Βακτήρια
Μεσόφιλα Οξυγαλακτικά Βακτήρια
Ζυμομύκητες στα Γαλακτοκομικά
Μούχλες στα Γαλακτοκομικά
ΜΗ Οξυγαλακτικά Βακτήρια στα Γαλακτοκομικά
Μαγιά για Κρασί
Καλλιέργειες για Οίνο/Κρασί DVS
με την μορφή”Μαγιάς”/Οΐνος
Ζυμομύκητες στο Κρασί
Οξυγαλακτικά Βακτήρια στο Κρασί
Μούχλες στο Κρασί/Οΐνο
Μαγιά για Μπύρα
Καλλιέργειες για Μπύρα DVS
με την μορφή”Μαγιάς”/Ζύθος
Ζυμομύκητες στην Μπύρα
Οξυγαλακτικά Βακτήρια στην Μπύρα
Μούχλες στην Μπύρα
Εκχύλισμα Φυσικών Προϊόντων
Άλμη
Ζυμώσεις
Ο ρόλος του ξύλου
Γαλακτική Ζύμωση
Αλκοολική Ζύμωση
Προπιονική Ζύμωση
Βουτυρική Ζύμωση
Ζύμωση των κιτρικών
Ζύμωση του Oξικού oξέος
Ζύμωση του Μυρμηκικού οξέος
Κομπούτσα – Κομπούχα
Προϊόντα με βάση το γάλα
Τί θα πρέπει να ξέρω για το γάλα
Ζυμώσεις στο Γάλα
Μετρώ στο Γάλα
Οξύτητα Γάλακτος
pH Γάλακτος
Επεξεργασία Γάλακτος
Αποκορύφωση Γάλακτος
Ομογενοποίηση Γάλακτος
Τυποποίηση Γάλακτος
Παστερίωση Γάλακτος
Συστατικά Γαλακτος
Είδη Γάλακτος – Ζώα
Αγελαδινό
Πρόβειο
Αίγειο
Όνου/Αλόγου
Βουβάλου
Τύποι Γάλακτος
Πρωτόγαλα
Νωπό Γάλα
Παστεριωμένο Γάλα
Γάλα Μακράς Διαρκείας
Αποστειρωμένο Γάλα
Μικροοργανισμοί στο γάλα
Γάλα – Διατήρηση
Φωτοοξείδωση στο Γάλα
Αντιβιοτικά
Υγεία και Γάλα
Πολιτισμός και Γάλα
Γιαούρτι
Είδη Γιαουρτιού
Στραγγιστό Γιαούρτι
Γιαούρτι από Ομογενοποιημένο γάλα
Γιαούρτι από ΜΗ Ομογενοποιημένο γάλα
Ελαττώματα στο Γιαούρτι
Υγεία Γιαούρτι
Τυριά
Γίδινο τυρί
Φτιάχνω τυρί
Τυρόγαλα
Ελαττώματα τυριών
Τυριά Ωρίμανσης
Πολύ σκληρά τυριά
Σκληρά τυριά
Γραβιέρα
Γραβιέρα Κρήτης
Γραβιέρα Νάξου
Γραβιέρα Αγράφων
Κεφαλογραβιέρα
Κεφαλοτύρι
Κασέρι
Λαδοτύρι Μυτιλήνης
Μετσοβόνε
Παφίτικο τυρί
Σαν Μιχάλη
Ημίσκληρα τυριά
Βικτώρια Θεσ/κης
Μπάτζος
Σφέλα
Φορμαέλα Παρνασσού
Χαλούμι
Μαλακά τυριά
Ανεβατό
Καλαθάκι Λήμνου
Κοπανιστή
Τελεμές
Τσαλαφούτι
Φέτα
Τυριά ΧΩΡΙΣ Ωρίμανση
Γαλοτύρι
Κατίκι Δομοκού
Ξύγαλο Σητείας
Πηχτόγαλο Χανίων
Παρασκευή Τυριών
Πήξη Γάλακτος
Πυτιά
Χλωριούχο Ασβέστιο
Αλάτισμα Τυριών
Τρόπος Παρασκευής
Ενζυμική Διεργασία
Όξυνση
Όξυνση & Ενζυμική Διεργασία
Όξυνση & Υψηλή Θερμική Διεργασία
Τυριά ΧΩΡΙΣ ζύμωση
Τυριά τύπου Σαγανάκι
Τυρί Χαλούμι
Ταλαγάνι
Τυριά Τυρογάλακτος
Μυζήθρα
Ανθότυρος
Μανούρι
Αναρή
Ξυνομυζήθρα Κρήτης
Τυριά τύπου Queso
Ευρωπαϊκά Τυριά
Τυριά από όλον τον κόσμο
Υγεία – Τυρί
Ζυμωμένα Γάλατα
Φτιάχνω Ζυμωμένα Γάλατα
Κατηγορίες Ζυμωμένων Γαλάτων
Ξινόγαλα
Αϊράνι/Αριάνι
Κεφίρ
Κούμις
Ζυμωμένα Γάλατα – Σκανδιναβία
Ελαττώματα στ Ζυμωμένα Γάλατα
Φωτοοξείδωση Ζυμωμένα Γάλατα
Υγεία – Ζυμωμένα Γάλατα
Βούτυρο
Κρέμα Γάλακτος
Παγωτό
Ζυμωμένα Αλκοολούχα ροφήματα
Οίνος/Κρασί
Φτιάχνω Κρασί/Οΐνο
Ζυμώσεις στο Κρασί/Οΐνο
Μετρώ στο Κρασί/Οΐνο
Οξύτητα στο Κρασί/Οΐνο
pH Κρασιού
Ζύθος/Μπύρα
Φτιάχνω Μπύρα/Ζύθο
Ζυμώσεις στην Μπύρα/Ζύθο
Μετρώ στην Μπύρα
Οξύτητα στην Μπύρα
pH Μπύρας
Μικροοργανισμοί
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά
Εξωπολυσακχαρίτες
Ζυμωμένα Προϊόντα – Πολιτισμός
Ζυμωμένα Προϊόντα – Υγεία
Φωτοοξείδωση
STORYTELLING
ΠΡΟΊΟΝΤΑ
WELL-BEING CLUB
TI EINAI
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΑΣ ΣΤΟ YOUTUBE
ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΑ/ΦΤΙΑΧΝΩ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ
Οικιακό/Οικοτεχνικό Τυροκομείο
Λειτουργία Επιχείρησης
Μηχανήματα
Ομογενοποιός
Κορυφολόγος
Παγολεκάνες
Παστεριωτές
Βουτυρομηχανές
Εξοπλισμός
Πεχάμετρα
Σκεύη Μπεν Μαρί
Καλούπια Τυροκομίας
Τυρόπανα
Θερμόμετρα
Αλατόμετρα
Τυροκλέφτες
Αναλώσιμα
Πυτιές
Χλωριούχο Ασβέστιο – CaCl2
Καλλιέργειες Τυροκομίας
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Sign in
Welcome!
Log into your account
your username
your password
Forgot your password?
Password recovery
Recover your password
your email
Search
Tuesday, September 17, 2024
Sign in / Join
Blog
Forums
Contact
Purchase Theme
Sign in
Welcome! Log into your account
your username
your password
Forgot your password? Get help
Password recovery
Recover your password
your email
A password will be e-mailed to you.
Fermentist
ΑΡΧΙΚΗ
ΠΟΙΟΣ ΕΙΜΑΙ
ΦΤΙΑΞΤΕ ΜΑΖΙ ΜΟΥ
Αυτοί είναι οι 3 τρόποι για να φτιάχνω κεφίρ
Φτιάχνω ένα καινοτόμο προβιοτικό ζυμωμένο ποτό – Συμβουλές για τους επίδοξους παρασκευαστές αλλά και τους εν δυνάμει καταναλωτές
Φτιάχνω ποτό κεφίρ με γαλακτοκομικές οικιακές καλλιέργειες εκκίνησης DVS
Δείτε το πώς φτιάχνω ένα αφρώδες όξινο προβιοτικό αλκοολούχο γάλα
Φτιάχνω βούτυρο και ξινόγαλα με παραδοσιακό τρόπο
ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ/ΑΚΑΔΗΜΙΑ
Ελάτε στα Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας SΑ – Μαθαίνω τα πάντα για την άλμη
Έγινε το 1o Διαδικτυακό Σεμινάριο Γαλακτοκομίας – Τυροκομίας
TO BLOG ΜΑΣ
Innovative ζυμωμένα προϊόντα
Αρχέγονα ζυμωμένα προϊόντα
Μαγιά
Μαγιά για Γαλακτοκομικά
Καλλιέργεια Γαλακτοκομικών με την μορφή DVS
Οικιακές Καλλιέργειες DVS
με την μορφή ”Μαγιάς”
Οξυγαλακτικά Βακτήρια στα Γαλακτοκομικά
Θερμόφιλα Οξυγαλακτικά Βακτήρια
Μεσόφιλα Οξυγαλακτικά Βακτήρια
Ζυμομύκητες στα Γαλακτοκομικά
Μούχλες στα Γαλακτοκομικά
ΜΗ Οξυγαλακτικά Βακτήρια στα Γαλακτοκομικά
Μαγιά για Κρασί
Καλλιέργειες για Οίνο/Κρασί DVS
με την μορφή”Μαγιάς”/Οΐνος
Ζυμομύκητες στο Κρασί
Οξυγαλακτικά Βακτήρια στο Κρασί
Μούχλες στο Κρασί/Οΐνο
Μαγιά για Μπύρα
Καλλιέργειες για Μπύρα DVS
με την μορφή”Μαγιάς”/Ζύθος
Ζυμομύκητες στην Μπύρα
Οξυγαλακτικά Βακτήρια στην Μπύρα
Μούχλες στην Μπύρα
Εκχύλισμα Φυσικών Προϊόντων
Άλμη
Ζυμώσεις
Ο ρόλος του ξύλου
Γαλακτική Ζύμωση
Αλκοολική Ζύμωση
Προπιονική Ζύμωση
Βουτυρική Ζύμωση
Ζύμωση των κιτρικών
Ζύμωση του Oξικού oξέος
Ζύμωση του Μυρμηκικού οξέος
Κομπούτσα – Κομπούχα
Προϊόντα με βάση το γάλα
Τί θα πρέπει να ξέρω για το γάλα
Ζυμώσεις στο Γάλα
Μετρώ στο Γάλα
Οξύτητα Γάλακτος
pH Γάλακτος
Επεξεργασία Γάλακτος
Αποκορύφωση Γάλακτος
Ομογενοποίηση Γάλακτος
Τυποποίηση Γάλακτος
Παστερίωση Γάλακτος
Συστατικά Γαλακτος
Είδη Γάλακτος – Ζώα
Αγελαδινό
Πρόβειο
Αίγειο
Όνου/Αλόγου
Βουβάλου
Τύποι Γάλακτος
Πρωτόγαλα
Νωπό Γάλα
Παστεριωμένο Γάλα
Γάλα Μακράς Διαρκείας
Αποστειρωμένο Γάλα
Μικροοργανισμοί στο γάλα
Γάλα – Διατήρηση
Φωτοοξείδωση στο Γάλα
Αντιβιοτικά
Υγεία και Γάλα
Πολιτισμός και Γάλα
Γιαούρτι
Είδη Γιαουρτιού
Στραγγιστό Γιαούρτι
Γιαούρτι από Ομογενοποιημένο γάλα
Γιαούρτι από ΜΗ Ομογενοποιημένο γάλα
Ελαττώματα στο Γιαούρτι
Υγεία Γιαούρτι
Τυριά
Γίδινο τυρί
Φτιάχνω τυρί
Τυρόγαλα
Ελαττώματα τυριών
Τυριά Ωρίμανσης
Πολύ σκληρά τυριά
Σκληρά τυριά
Γραβιέρα
Γραβιέρα Κρήτης
Γραβιέρα Νάξου
Γραβιέρα Αγράφων
Κεφαλογραβιέρα
Κεφαλοτύρι
Κασέρι
Λαδοτύρι Μυτιλήνης
Μετσοβόνε
Παφίτικο τυρί
Σαν Μιχάλη
Ημίσκληρα τυριά
Βικτώρια Θεσ/κης
Μπάτζος
Σφέλα
Φορμαέλα Παρνασσού
Χαλούμι
Μαλακά τυριά
Ανεβατό
Καλαθάκι Λήμνου
Κοπανιστή
Τελεμές
Τσαλαφούτι
Φέτα
Τυριά ΧΩΡΙΣ Ωρίμανση
Γαλοτύρι
Κατίκι Δομοκού
Ξύγαλο Σητείας
Πηχτόγαλο Χανίων
Παρασκευή Τυριών
Πήξη Γάλακτος
Πυτιά
Χλωριούχο Ασβέστιο
Αλάτισμα Τυριών
Τρόπος Παρασκευής
Ενζυμική Διεργασία
Όξυνση
Όξυνση & Ενζυμική Διεργασία
Όξυνση & Υψηλή Θερμική Διεργασία
Τυριά ΧΩΡΙΣ ζύμωση
Τυριά τύπου Σαγανάκι
Τυρί Χαλούμι
Ταλαγάνι
Τυριά Τυρογάλακτος
Μυζήθρα
Ανθότυρος
Μανούρι
Αναρή
Ξυνομυζήθρα Κρήτης
Τυριά τύπου Queso
Ευρωπαϊκά Τυριά
Τυριά από όλον τον κόσμο
Υγεία – Τυρί
Ζυμωμένα Γάλατα
Φτιάχνω Ζυμωμένα Γάλατα
Κατηγορίες Ζυμωμένων Γαλάτων
Ξινόγαλα
Αϊράνι/Αριάνι
Κεφίρ
Κούμις
Ζυμωμένα Γάλατα – Σκανδιναβία
Ελαττώματα στ Ζυμωμένα Γάλατα
Φωτοοξείδωση Ζυμωμένα Γάλατα
Υγεία – Ζυμωμένα Γάλατα
Βούτυρο
Κρέμα Γάλακτος
Παγωτό
Ζυμωμένα Αλκοολούχα ροφήματα
Οίνος/Κρασί
Φτιάχνω Κρασί/Οΐνο
Ζυμώσεις στο Κρασί/Οΐνο
Μετρώ στο Κρασί/Οΐνο
Οξύτητα στο Κρασί/Οΐνο
pH Κρασιού
Ζύθος/Μπύρα
Φτιάχνω Μπύρα/Ζύθο
Ζυμώσεις στην Μπύρα/Ζύθο
Μετρώ στην Μπύρα
Οξύτητα στην Μπύρα
pH Μπύρας
Μικροοργανισμοί
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά
Εξωπολυσακχαρίτες
Ζυμωμένα Προϊόντα – Πολιτισμός
Ζυμωμένα Προϊόντα – Υγεία
Φωτοοξείδωση
STORYTELLING
Φτιάχνω ζυμωμένα τρόφιμα και ποτά – Να με τί θα ασχοληθούμε στον ιστότοπο fermentist.gr
Από την αγάπη στα γαϊδουράκια έως την παραγωγή προϊόντων από γάλα όνου
Να πώς φτιάχνεται το γνήσιο, το αυθεντικό, το παραδοσιακό τυρί Τσαλαφούτι
Τυρί έχω, …γάλα που θα βρώ?
The Lord of the Cheeses
ΠΡΟΊΟΝΤΑ
WELL-BEING CLUB
TI EINAI
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΑΣ ΣΤΟ YOUTUBE
ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΑ/ΦΤΙΑΧΝΩ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ
Οικιακό/Οικοτεχνικό Τυροκομείο
Λειτουργία Επιχείρησης
Μηχανήματα
Ομογενοποιός
Κορυφολόγος
Παγολεκάνες
Παστεριωτές
Βουτυρομηχανές
Εξοπλισμός
Πεχάμετρα
Σκεύη Μπεν Μαρί
Καλούπια Τυροκομίας
Τυρόπανα
Θερμόμετρα
Αλατόμετρα
Τυροκλέφτες
Αναλώσιμα
Πυτιές
Χλωριούχο Ασβέστιο – CaCl2
Καλλιέργειες Τυροκομίας
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Ημίσκληρα τυριά
Μαλακά τυριά
Πολύ σκληρά τυριά
Σκληρά τυριά
Latest
Latest
Featured posts
Most popular
7 days popular
By review score
Random
Τυρί Μπάτζος και Τυρί Μανούρι – Μια σχέση μητέρας προς παιδί
admin
-
July 24, 2023
0
Τυρί Φέτα vs Τυρί Τελεμές
admin
-
July 21, 2023
0
Φτιάχνω τυρί Γραβιέρα Αγράφων
admin
-
July 4, 2023
0
Φτιάχνω τυρί Γραβιέρα Νάξου
admin
-
July 4, 2023
0
Φτιάχνω τυρί Καλαθάκι Λήμνου
admin
-
July 4, 2023
0
Τυριά Ωρίμανσης
Home
Τυριά Ωρίμανσης
Κασέρι
Φτιάχνω τυρί Κασέρι
admin
-
July 4, 2023
0
Κεφαλογραβιέρα
Φτιάχνω τυρί Κεφαλογραβιέρα
admin
-
July 3, 2023
0
Κοπανιστή
Φτιάχνω τυρί Κοπανιστή
admin
-
July 3, 2023
0
Λαδοτύρι Μυτιλήνης
Φτιάχνω τυρί Λαδοτύρι Μυτιλήνης
admin
-
July 3, 2023
0
Μετσοβόνε
Φτιάχνω τυρί Μετσοβόνε
admin
-
July 3, 2023
0
Μπάτζος
Φτιάχνω τυρί Μπάτζος
admin
-
July 3, 2023
0
Τελεμές
Αυτή είναι η συνταγή όταν φτιάχνω τυρί Τελεμές – Να με...
admin
-
July 3, 2023
0
Κεφαλοτύρι
Φτιάχνω τυρί Κεφαλοτύρι
admin
-
July 2, 2023
0
Φορμαέλα Παρνασσού
Φτιάχνω τυρί Φορμαέλα Παρνασσού
admin
-
June 21, 2023
0
Φέτα
Πολύφημος ο…πρώτος τυροκόμος
admin
-
June 19, 2023
0
Ενζυμική Διεργασία
Το Ελβετικό τυρί και το τυρί Ελβετικού τύπου
admin
-
June 19, 2023
0
STORYTELLING
The Lord of the Cheeses
admin
-
June 17, 2023
0
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά
Πού οφείλεται το άρωμα του τυριού Φέτα?
admin
-
June 16, 2023
0
Τυριά Ωρίμανσης
Γιατί όλα τα τυριά έχουν την ίδια γεύση? Μέρος 1ο
admin
-
June 16, 2023
0
Φέτα
Να πώς θα φτιάξετε τo τέλειο τυρί Φέτα
admin
-
June 16, 2023
0
Γραβιέρα
Προπιονικά Βακτήρια – Πώς τα προπιονικά βακτήρια δημιουργούν τις οπές στο...
admin
-
June 15, 2023
0
Ελαττώματα στο Γιαούρτι
Όταν οι οπές είναι πρόβλημα! Πρώιμο φούσκωμα σε τυριά άλμης
admin
-
June 15, 2023
0
Γραβιέρα
Το τυρί Γραβιέρα, το τυρί Κεφαλογραβιέρα και το τυρί Κεφαλοτύρι
admin
-
June 15, 2023
0
Ημίσκληρα τυριά
Η τέχνη της τυροκομίας – Ποιά είναι τα στάδια Πρό –...
admin
-
June 15, 2023
0
Φέτα
9 συν 1 απλές ερωτήσεις τις οποίες εσείς θα πρέπει να...
admin
-
June 15, 2023
0
Μπάτζος
Να η καλύτερη συνταγή για να φτιάξω τυρί Μπάτζος
admin
-
June 15, 2023
0
Φέτα
Τί πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζουν οι επίδοξοι παρασκευαστές του τυριού Φέτα
admin
-
June 14, 2023
0
Καλαθάκι Λήμνου
Μαλακά Τυριά Άλμης – Όλα όσα θέλετε να ξέρετε!
admin
-
June 13, 2023
0
Φέτα
Φτιάχνω τυρί Φέτα
admin
-
June 13, 2023
0
Γραβιέρα
Πού οφείλεται η γλυκιά γεύση του τυριού Γραβιέρα?
admin
-
June 12, 2023
0
Ενζυμική Διεργασία
Πώς φτιάχνω τυρί Κασέρι με ή χωρίς πεχάμετρο
admin
-
June 12, 2023
0
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΑΣ ΣΤΟ YOUTUBE
Φτιάχνω τυρί ”τσαλαφούτι” ή τύπου τσαλαφούτι στο σπίτι – Δείτε πώς!
admin
-
June 12, 2023
0
Τελεμές
Φτιάχνω τυρί Τελεμές
admin
-
June 12, 2023
0
Ελαττώματα τυριών
Πώς προλαμβάνω και πώς αντιμετωπίζω την πρώιμη διόγκωση σε τυριά άλμης
admin
-
June 12, 2023
0
Ανεβατό
Φτιάχνω τυρί Ανεβατό
admin
-
June 4, 2023
0
Σφέλα
Φτιάχνω τυρί Σφέλα
admin
-
May 21, 2023
0
Γραβιέρα Κρήτης
Φτιάχνω τυρί Γραβιέρα Κρήτης
admin
-
May 4, 2023
0
Βικτώρια Θεσ/κης
Φτιάχνω τυρί Βικτώρια Θεσσαλονίκης
admin
-
May 3, 2023
0
ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ ΕΔΩ
- Advertisement -
EDITOR PICKS
Πώς φτιάχνω άλμη?
admin
-
June 14, 2023
Τί παθαίνει το γάλα όταν εμείς το αποθηκεύουμε σε συνθήκες ψύξης?
admin
-
June 12, 2023
Αποβολή ορού στο γιαούρτι – Μέρος 1ο
admin
-
June 10, 2023
Απλές συμβουλές για να αξιολογείτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα – Μέρος 2ο
admin
-
June 19, 2023
