Sign in
ΑΡΧΙΚΗ
ΠΟΙΟΣ ΕΙΜΑΙ
ΦΤΙΑΞΤΕ ΜΑΖΙ ΜΟΥ
ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ/ΑΚΑΔΗΜΙΑ
TO BLOG ΜΑΣ
Innovative ζυμωμένα προϊόντα
Αρχέγονα ζυμωμένα προϊόντα
Μαγιά
Μαγιά για Γαλακτοκομικά
Καλλιέργεια Γαλακτοκομικών με την μορφή DVS
Οικιακές Καλλιέργειες DVS
με την μορφή ”Μαγιάς”
Οξυγαλακτικά Βακτήρια στα Γαλακτοκομικά
Θερμόφιλα Οξυγαλακτικά Βακτήρια
Μεσόφιλα Οξυγαλακτικά Βακτήρια
Ζυμομύκητες στα Γαλακτοκομικά
Μούχλες στα Γαλακτοκομικά
ΜΗ Οξυγαλακτικά Βακτήρια στα Γαλακτοκομικά
Μαγιά για Κρασί
Καλλιέργειες για Οίνο/Κρασί DVS
με την μορφή”Μαγιάς”/Οΐνος
Ζυμομύκητες στο Κρασί
Οξυγαλακτικά Βακτήρια στο Κρασί
Μούχλες στο Κρασί/Οΐνο
Μαγιά για Μπύρα
Καλλιέργειες για Μπύρα DVS
με την μορφή”Μαγιάς”/Ζύθος
Ζυμομύκητες στην Μπύρα
Οξυγαλακτικά Βακτήρια στην Μπύρα
Μούχλες στην Μπύρα
Εκχύλισμα Φυσικών Προϊόντων
Άλμη
Ζυμώσεις
Ο ρόλος του ξύλου
Γαλακτική Ζύμωση
Αλκοολική Ζύμωση
Προπιονική Ζύμωση
Βουτυρική Ζύμωση
Ζύμωση των κιτρικών
Ζύμωση του Oξικού oξέος
Ζύμωση του Μυρμηκικού οξέος
Κομπούτσα – Κομπούχα
Προϊόντα με βάση το γάλα
Τί θα πρέπει να ξέρω για το γάλα
Ζυμώσεις στο Γάλα
Μετρώ στο Γάλα
Οξύτητα Γάλακτος
pH Γάλακτος
Επεξεργασία Γάλακτος
Αποκορύφωση Γάλακτος
Ομογενοποίηση Γάλακτος
Τυποποίηση Γάλακτος
Παστερίωση Γάλακτος
Συστατικά Γαλακτος
Είδη Γάλακτος – Ζώα
Αγελαδινό
Πρόβειο
Αίγειο
Όνου/Αλόγου
Βουβάλου
Τύποι Γάλακτος
Πρωτόγαλα
Νωπό Γάλα
Παστεριωμένο Γάλα
Γάλα Μακράς Διαρκείας
Αποστειρωμένο Γάλα
Μικροοργανισμοί στο γάλα
Γάλα – Διατήρηση
Φωτοοξείδωση στο Γάλα
Αντιβιοτικά
Υγεία και Γάλα
Πολιτισμός και Γάλα
Γιαούρτι
Είδη Γιαουρτιού
Στραγγιστό Γιαούρτι
Γιαούρτι από Ομογενοποιημένο γάλα
Γιαούρτι από ΜΗ Ομογενοποιημένο γάλα
Ελαττώματα στο Γιαούρτι
Υγεία Γιαούρτι
Τυριά
Γίδινο τυρί
Φτιάχνω τυρί
Τυρόγαλα
Ελαττώματα τυριών
Τυριά Ωρίμανσης
Πολύ σκληρά τυριά
Σκληρά τυριά
Γραβιέρα
Γραβιέρα Κρήτης
Γραβιέρα Νάξου
Γραβιέρα Αγράφων
Κεφαλογραβιέρα
Κεφαλοτύρι
Κασέρι
Λαδοτύρι Μυτιλήνης
Μετσοβόνε
Παφίτικο τυρί
Σαν Μιχάλη
Ημίσκληρα τυριά
Βικτώρια Θεσ/κης
Μπάτζος
Σφέλα
Φορμαέλα Παρνασσού
Χαλούμι
Μαλακά τυριά
Ανεβατό
Καλαθάκι Λήμνου
Κοπανιστή
Τελεμές
Τσαλαφούτι
Φέτα
Τυριά ΧΩΡΙΣ Ωρίμανση
Γαλοτύρι
Κατίκι Δομοκού
Ξύγαλο Σητείας
Πηχτόγαλο Χανίων
Παρασκευή Τυριών
Πήξη Γάλακτος
Πυτιά
Χλωριούχο Ασβέστιο
Αλάτισμα Τυριών
Τρόπος Παρασκευής
Ενζυμική Διεργασία
Όξυνση
Όξυνση & Ενζυμική Διεργασία
Όξυνση & Υψηλή Θερμική Διεργασία
Τυριά ΧΩΡΙΣ ζύμωση
Τυριά τύπου Σαγανάκι
Τυρί Χαλούμι
Ταλαγάνι
Τυριά Τυρογάλακτος
Μυζήθρα
Ανθότυρος
Μανούρι
Αναρή
Ξυνομυζήθρα Κρήτης
Τυριά τύπου Queso
Ευρωπαϊκά Τυριά
Τυριά από όλον τον κόσμο
Υγεία – Τυρί
Ζυμωμένα Γάλατα
Φτιάχνω Ζυμωμένα Γάλατα
Κατηγορίες Ζυμωμένων Γαλάτων
Ξινόγαλα
Αϊράνι/Αριάνι
Κεφίρ
Κούμις
Ζυμωμένα Γάλατα – Σκανδιναβία
Ελαττώματα στ Ζυμωμένα Γάλατα
Φωτοοξείδωση Ζυμωμένα Γάλατα
Υγεία – Ζυμωμένα Γάλατα
Βούτυρο
Κρέμα Γάλακτος
Παγωτό
Ζυμωμένα Αλκοολούχα ροφήματα
Οίνος/Κρασί
Φτιάχνω Κρασί/Οΐνο
Ζυμώσεις στο Κρασί/Οΐνο
Μετρώ στο Κρασί/Οΐνο
Οξύτητα στο Κρασί/Οΐνο
pH Κρασιού
Ζύθος/Μπύρα
Φτιάχνω Μπύρα/Ζύθο
Ζυμώσεις στην Μπύρα/Ζύθο
Μετρώ στην Μπύρα
Οξύτητα στην Μπύρα
pH Μπύρας
Μικροοργανισμοί
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά
Εξωπολυσακχαρίτες
Ζυμωμένα Προϊόντα – Πολιτισμός
Ζυμωμένα Προϊόντα – Υγεία
Φωτοοξείδωση
STORYTELLING
ΠΡΟΊΟΝΤΑ
WELL-BEING CLUB
TI EINAI
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΑΣ ΣΤΟ YOUTUBE
ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΑ/ΦΤΙΑΧΝΩ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ
Οικιακό/Οικοτεχνικό Τυροκομείο
Λειτουργία Επιχείρησης
Μηχανήματα
Ομογενοποιός
Κορυφολόγος
Παγολεκάνες
Παστεριωτές
Βουτυρομηχανές
Εξοπλισμός
Πεχάμετρα
Σκεύη Μπεν Μαρί
Καλούπια Τυροκομίας
Τυρόπανα
Θερμόμετρα
Αλατόμετρα
Τυροκλέφτες
Αναλώσιμα
Πυτιές
Χλωριούχο Ασβέστιο – CaCl2
Καλλιέργειες Τυροκομίας
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Sign in
Welcome!
Log into your account
your username
your password
Forgot your password?
Password recovery
Recover your password
your email
Search
Wednesday, November 6, 2024
Sign in / Join
Blog
Forums
Contact
Purchase Theme
Sign in
Welcome! Log into your account
your username
your password
Forgot your password? Get help
Password recovery
Recover your password
your email
A password will be e-mailed to you.
Fermentist
ΑΡΧΙΚΗ
ΠΟΙΟΣ ΕΙΜΑΙ
ΦΤΙΑΞΤΕ ΜΑΖΙ ΜΟΥ
Αυτοί είναι οι 3 τρόποι για να φτιάχνω κεφίρ
Φτιάχνω ένα καινοτόμο προβιοτικό ζυμωμένο ποτό – Συμβουλές για τους επίδοξους παρασκευαστές αλλά και τους εν δυνάμει καταναλωτές
Φτιάχνω ποτό κεφίρ με γαλακτοκομικές οικιακές καλλιέργειες εκκίνησης DVS
Δείτε το πώς φτιάχνω ένα αφρώδες όξινο προβιοτικό αλκοολούχο γάλα
Φτιάχνω βούτυρο και ξινόγαλα με παραδοσιακό τρόπο
ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ/ΑΚΑΔΗΜΙΑ
Ελάτε στα Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας SΑ – Μαθαίνω τα πάντα για την άλμη
Έγινε το 1o Διαδικτυακό Σεμινάριο Γαλακτοκομίας – Τυροκομίας
TO BLOG ΜΑΣ
Innovative ζυμωμένα προϊόντα
Αρχέγονα ζυμωμένα προϊόντα
Μαγιά
Μαγιά για Γαλακτοκομικά
Καλλιέργεια Γαλακτοκομικών με την μορφή DVS
Οικιακές Καλλιέργειες DVS
με την μορφή ”Μαγιάς”
Οξυγαλακτικά Βακτήρια στα Γαλακτοκομικά
Θερμόφιλα Οξυγαλακτικά Βακτήρια
Μεσόφιλα Οξυγαλακτικά Βακτήρια
Ζυμομύκητες στα Γαλακτοκομικά
Μούχλες στα Γαλακτοκομικά
ΜΗ Οξυγαλακτικά Βακτήρια στα Γαλακτοκομικά
Μαγιά για Κρασί
Καλλιέργειες για Οίνο/Κρασί DVS
με την μορφή”Μαγιάς”/Οΐνος
Ζυμομύκητες στο Κρασί
Οξυγαλακτικά Βακτήρια στο Κρασί
Μούχλες στο Κρασί/Οΐνο
Μαγιά για Μπύρα
Καλλιέργειες για Μπύρα DVS
με την μορφή”Μαγιάς”/Ζύθος
Ζυμομύκητες στην Μπύρα
Οξυγαλακτικά Βακτήρια στην Μπύρα
Μούχλες στην Μπύρα
Εκχύλισμα Φυσικών Προϊόντων
Άλμη
Ζυμώσεις
Ο ρόλος του ξύλου
Γαλακτική Ζύμωση
Αλκοολική Ζύμωση
Προπιονική Ζύμωση
Βουτυρική Ζύμωση
Ζύμωση των κιτρικών
Ζύμωση του Oξικού oξέος
Ζύμωση του Μυρμηκικού οξέος
Κομπούτσα – Κομπούχα
Προϊόντα με βάση το γάλα
Τί θα πρέπει να ξέρω για το γάλα
Ζυμώσεις στο Γάλα
Μετρώ στο Γάλα
Οξύτητα Γάλακτος
pH Γάλακτος
Επεξεργασία Γάλακτος
Αποκορύφωση Γάλακτος
Ομογενοποίηση Γάλακτος
Τυποποίηση Γάλακτος
Παστερίωση Γάλακτος
Συστατικά Γαλακτος
Είδη Γάλακτος – Ζώα
Αγελαδινό
Πρόβειο
Αίγειο
Όνου/Αλόγου
Βουβάλου
Τύποι Γάλακτος
Πρωτόγαλα
Νωπό Γάλα
Παστεριωμένο Γάλα
Γάλα Μακράς Διαρκείας
Αποστειρωμένο Γάλα
Μικροοργανισμοί στο γάλα
Γάλα – Διατήρηση
Φωτοοξείδωση στο Γάλα
Αντιβιοτικά
Υγεία και Γάλα
Πολιτισμός και Γάλα
Γιαούρτι
Είδη Γιαουρτιού
Στραγγιστό Γιαούρτι
Γιαούρτι από Ομογενοποιημένο γάλα
Γιαούρτι από ΜΗ Ομογενοποιημένο γάλα
Ελαττώματα στο Γιαούρτι
Υγεία Γιαούρτι
Τυριά
Γίδινο τυρί
Φτιάχνω τυρί
Τυρόγαλα
Ελαττώματα τυριών
Τυριά Ωρίμανσης
Πολύ σκληρά τυριά
Σκληρά τυριά
Γραβιέρα
Γραβιέρα Κρήτης
Γραβιέρα Νάξου
Γραβιέρα Αγράφων
Κεφαλογραβιέρα
Κεφαλοτύρι
Κασέρι
Λαδοτύρι Μυτιλήνης
Μετσοβόνε
Παφίτικο τυρί
Σαν Μιχάλη
Ημίσκληρα τυριά
Βικτώρια Θεσ/κης
Μπάτζος
Σφέλα
Φορμαέλα Παρνασσού
Χαλούμι
Μαλακά τυριά
Ανεβατό
Καλαθάκι Λήμνου
Κοπανιστή
Τελεμές
Τσαλαφούτι
Φέτα
Τυριά ΧΩΡΙΣ Ωρίμανση
Γαλοτύρι
Κατίκι Δομοκού
Ξύγαλο Σητείας
Πηχτόγαλο Χανίων
Παρασκευή Τυριών
Πήξη Γάλακτος
Πυτιά
Χλωριούχο Ασβέστιο
Αλάτισμα Τυριών
Τρόπος Παρασκευής
Ενζυμική Διεργασία
Όξυνση
Όξυνση & Ενζυμική Διεργασία
Όξυνση & Υψηλή Θερμική Διεργασία
Τυριά ΧΩΡΙΣ ζύμωση
Τυριά τύπου Σαγανάκι
Τυρί Χαλούμι
Ταλαγάνι
Τυριά Τυρογάλακτος
Μυζήθρα
Ανθότυρος
Μανούρι
Αναρή
Ξυνομυζήθρα Κρήτης
Τυριά τύπου Queso
Ευρωπαϊκά Τυριά
Τυριά από όλον τον κόσμο
Υγεία – Τυρί
Ζυμωμένα Γάλατα
Φτιάχνω Ζυμωμένα Γάλατα
Κατηγορίες Ζυμωμένων Γαλάτων
Ξινόγαλα
Αϊράνι/Αριάνι
Κεφίρ
Κούμις
Ζυμωμένα Γάλατα – Σκανδιναβία
Ελαττώματα στ Ζυμωμένα Γάλατα
Φωτοοξείδωση Ζυμωμένα Γάλατα
Υγεία – Ζυμωμένα Γάλατα
Βούτυρο
Κρέμα Γάλακτος
Παγωτό
Ζυμωμένα Αλκοολούχα ροφήματα
Οίνος/Κρασί
Φτιάχνω Κρασί/Οΐνο
Ζυμώσεις στο Κρασί/Οΐνο
Μετρώ στο Κρασί/Οΐνο
Οξύτητα στο Κρασί/Οΐνο
pH Κρασιού
Ζύθος/Μπύρα
Φτιάχνω Μπύρα/Ζύθο
Ζυμώσεις στην Μπύρα/Ζύθο
Μετρώ στην Μπύρα
Οξύτητα στην Μπύρα
pH Μπύρας
Μικροοργανισμοί
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά
Εξωπολυσακχαρίτες
Ζυμωμένα Προϊόντα – Πολιτισμός
Ζυμωμένα Προϊόντα – Υγεία
Φωτοοξείδωση
STORYTELLING
Φτιάχνω ζυμωμένα τρόφιμα και ποτά – Να με τί θα ασχοληθούμε στον ιστότοπο fermentist.gr
Από την αγάπη στα γαϊδουράκια έως την παραγωγή προϊόντων από γάλα όνου
Να πώς φτιάχνεται το γνήσιο, το αυθεντικό, το παραδοσιακό τυρί Τσαλαφούτι
Τυρί έχω, …γάλα που θα βρώ?
The Lord of the Cheeses
ΠΡΟΊΟΝΤΑ
WELL-BEING CLUB
TI EINAI
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΑΣ ΣΤΟ YOUTUBE
ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΑ/ΦΤΙΑΧΝΩ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ
Οικιακό/Οικοτεχνικό Τυροκομείο
Λειτουργία Επιχείρησης
Μηχανήματα
Ομογενοποιός
Κορυφολόγος
Παγολεκάνες
Παστεριωτές
Βουτυρομηχανές
Εξοπλισμός
Πεχάμετρα
Σκεύη Μπεν Μαρί
Καλούπια Τυροκομίας
Τυρόπανα
Θερμόμετρα
Αλατόμετρα
Τυροκλέφτες
Αναλώσιμα
Πυτιές
Χλωριούχο Ασβέστιο – CaCl2
Καλλιέργειες Τυροκομίας
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Αποστειρωμένο Γάλα
Γάλα Μακράς Διαρκείας
Νωπό Γάλα
Παστεριωμένο Γάλα
Πρωτόγαλα
Latest
Latest
Featured posts
Most popular
7 days popular
By review score
Random
9 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το Γάλα Μακράς Διαρκείας
admin
-
June 19, 2023
0
Ποιές νομίζετε ότι είναι οι προδιαγραφές στο παστεριωμένο γάλα?
admin
-
June 17, 2023
0
Τυρί έχω, …γάλα που θα βρώ?
admin
-
June 17, 2023
0
Πόσο ζημιά κάνει η παστερίωση στο γάλα?
admin
-
June 17, 2023
0
Πώς θα καταλάβω εάν παστεριώθηκε το γάλα μου
admin
-
June 17, 2023
0
Τύποι Γάλακτος
Home
Τύποι Γάλακτος
Τύποι Γάλακτος
Ποιές είναι οι Μ Ο Ν Α Δ Ι Κ Ε...
admin
-
June 17, 2023
0
Αποστειρωμένο Γάλα
Γιατί ξινίζει το φρέσκο γάλα όταν το αφήνουμε έξω από το...
admin
-
June 17, 2023
0
Αποστειρωμένο Γάλα
Το νωπό γάλα, το απαστερίωτο γάλα και το θερμισμένο γάλα
admin
-
June 17, 2023
0
Αποστειρωμένο Γάλα
6 στόχοι τους οποίους πετυχαίνω με την έντονη θερμική επεξεργασία του...
admin
-
June 17, 2023
0
Αποστειρωμένο Γάλα
Τσάι με Γάλα και Καφές με Γάλα – Ποιός είναι πλέον...
admin
-
June 17, 2023
0
Τύποι Γάλακτος
5 μύθοι και 3 αλήθειες για το γάλα και τα γαλακτοκομικά
admin
-
June 16, 2023
0
Αποκορύφωση Γάλακτος
Τί χρώμα εσείς νομίζετε ότι έχει το γάλα?
admin
-
June 16, 2023
0
Τύποι Γάλακτος
Το γάλα των ονείρων μας
admin
-
June 16, 2023
0
pH Γάλακτος
Τί είναι η ρυθμιστική ικανότητα του γάλακτος?
admin
-
June 16, 2023
0
Αποστειρωμένο Γάλα
Ομογενοποιημένο γάλα! Πού κερδίζω? Πού χάνω?
admin
-
June 16, 2023
0
Γάλα Μακράς Διαρκείας
Πόσο ωφέλιμο είναι το Γάλα Μακράς Διαρκείας?
admin
-
June 16, 2023
0
Νωπό Γάλα
Τί πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε για την παστερίωση του γάλακτος
admin
-
June 15, 2023
0
Αποστειρωμένο Γάλα
Τί πρέπει να ξέρω για την οξύτητα του γάλακτος
admin
-
June 15, 2023
0
pH Γάλακτος
Πώς μετρούμε την οξύτητα σε ένα γάλα
admin
-
June 15, 2023
0
Γάλα Μακράς Διαρκείας
Φρέσκο γάλα vs γάλα μακράς διαρκείας – Ποιό γάλα εγώ να...
admin
-
June 15, 2023
0
Νωπό Γάλα
Παστεριωμένο γάλα vs Νωπό γάλα
admin
-
June 14, 2023
0
Αποστειρωμένο Γάλα
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το ομογενοποιημένο γάλα
admin
-
June 13, 2023
0
Νωπό Γάλα
Φτιάχνω τυρί από υπερθερμασμένο γάλα – Πώς θα σώσω την παρτίδα?
admin
-
June 12, 2023
0
Αποστειρωμένο Γάλα
Τί παθαίνει το γάλα όταν εμείς το αποθηκεύουμε σε συνθήκες ψύξης?
admin
-
June 12, 2023
0
Πρωτόγαλα
Πρωτόγαλα – Η τροφή των θεών
admin
-
June 12, 2023
0
ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΕΙΤΕ ΕΔΩ
- Advertisement -
EDITOR PICKS
Φτιάχνω αϊράνι ή αριάνι από αριάνι του εμπορίου
admin
-
June 11, 2023
Ποιοί είναι οι κίνδυνοι από το απαστερίωτο γάλα?
admin
-
June 10, 2023
Η λακτόζη, η λακτάση, το γάλα και η μετάλλαξη
admin
-
June 17, 2023
Προβιοτικά – Εισαγωγή στην μακροζωΐα
admin
-
June 13, 2023